グルテンフリーダイエットとは、グルテンを含む小麦製品を避ける食事法です。
グルテンをカットすることで、ダイエット効果や体の不調、体質の改善が期待できます。

この記事ではグルテンフリーダイエットのやり方やメリットとデメリットを解説します。

後述では痩身治療の一つ「GLP-1ダイエット」を紹介。
GLP-1ダイエットとは、自己注射によって痩身を目指すメディカルダイエットです。

エミシアクリニックではオンライン診療でGLP-1ダイエットを取り扱っています。

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この記事を監修した医師

上野 一樹

UENO KAZUKI

2020年 医師免許取得
2020年 倉敷中央病院 初期研修医
2022年 神戸市立医療センター中央市民病院 救急科
2023年 エミシアクリニック 院長就任

グルテンフリーダイエットとは？

グルテンフリーダイエットとは、グルテンを摂取しない食事法です。
グルテンには弾力性があり、食べ物の食感や見た目に影響を与えるため、小麦製品に欠かせない物質です。

グルテンは小麦粒に含まれる、主にグリアジンとグルテニンが絡み合ってできたタンパク質です。ライ麦にはセカリン、大麦にはホルデイン、オート麦にはアベニンとして含有され、総称して「グルテン」と呼ばれます。

引用(日本語訳)：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28244676/

グルテンフリーダイエットでは小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳からできた商品を避ける必要があります。

またグルテンは体質によって消化不良や便秘、下痢、アレルギー反応を引き起こす可能性も。
摂取量を制限することで、体質改善によるダイエット効果や体の不調の改善が期待できると言われています。

ただしグルテンフリーはそもそもセリアック病や小麦アレルギーなど、グルテンが体に合わない方へ向けた食事療法です。

セリアック病(CD)は、遺伝的に感受性の高い個人の食事性グルテンへの曝露によって引き起こされる慢性の小腸免疫性腸疾患です。 CD関連の腸疾患は、多量栄養素と微量栄養素が関与する複数の栄養不足につながります。現在、グルテンフリーダイエット(GFD)からなる医療栄養療法は、CDの唯一受け入れられている治療法です。

引用(日本語訳)：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25925920/

痩せる仕組み

以下の仕組みからグルテンフリーな食事はダイエットに繋がるとされています。

医学的根拠はないものの、グルテンフリーな食事は上記の影響を与えます。

パスタやパン、洋菓子などグルテンを含む食材の多くは、カロリーや糖質量の多い食べ物です。
小麦の制限で糖質の摂取量が減り、血糖値の急激な上昇による糖質の溜め込みを防ぐことが可能。

柔らかい食感のグルテンを避けると自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されるためドカ食いの予防が期待できます。

またパンやお菓子などの高カロリーな小麦製品の摂取を減らし、摂取カロリーを制限するため、痩身効果を促すことが可能です。

グルテンフリーダイエットのやり方

グルテンフリーダイエットではグルテンを含む食品を避け、摂取可能な食材から栄養素を取り入れることがポイントになります。
中でも腹持ちやコスパが良い「米粉」は、生地にモチモチ感が生まれ、さまざまな食品での代用が可能です。

また醤油やソース、加工商品や「天然添加物」と原料に記載された食品はグルテンが含まれる可能性もあります。
購入前にグルテンの有無や含有量を確かめることが大切です。

ダイエット中の食事で食べていいものは？

米粉食品以外にも以下のように、グルテンを含まない食材は多く販売されています。

栄養価が高いグリンピースフリッジなど、バランスの良い食事をサポートする食材が豊富です。

上記以外にも、麦茶の麦は殻付きの大麦の種子のためダイエット中に摂取して良い飲み物。またオートミールはグルテンが少量しか含まれないため、グルテンフリーの食材として注目されています。

口にして良い食事を把握することで、ストレスフリーなダイエットに繋がるでしょう。

グルテンフリーダイエットのメリット・デメリット3つ

グルテンフリーダイエットは痩身に効果的ですが、メリットだけでなくデメリットもあります。

体への影響を理解した上でダイエットに取り組みましょう。

また、体調が優れない場合はダイエットの中止を推奨します。

３つのメリット

グルテンフリーダイエットのメリットは以下の通りです。

グルテンフリーダイエットでは体や肌の調子を整え、体質や小麦依存症の改善が期待できます。

グルテンフリーダイエットは、免疫力の弱体化や機能の低下を抑制し、腸のバリア機能を改善する可能性があります。

引用(日本語訳)：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30711211/

油分や砂糖などの添加物を避けるため、血糖値が上がりやすい炭水化物や糖分が高い焼き菓子などの摂取量が減ります。

カロリーが制限されて痩せやすい食生活となり、腸内環境を整え肌の糖化(※)や乾燥・肌荒れなどの肌トラブルを防ぎます。

また便秘の改善や体に不要な老廃物を排出し、デトックス作用で疲れにくい体質へ導く効果も。

グルテンに含まれるエクソルフィンは高揚感や中毒性があり、食欲を増進させる物質になります。
毎日の小麦の摂取量を減らして食欲を抑えるため、小麦依存症状からの脱却が期待できるでしょう。

※糖化…食べ物から摂取したタンパク質に糖が結びつき、皮膚細胞などを劣化させること

３つのデメリット

グルテンフリーダイエットのデメリットは以下の通りです。

グルテンフリーな食事は、食生活に制限がかかるため、栄養バランスの乱れやストレスを感じやすいダイエット法といえます。

グルテンが含まれる小麦粉には、有効な栄養成分が豊富に含まれてるため、グルテンを完全にカットすると、栄養不足を招く場合も。

グルテンフリーダイエットは、栄養素のバランスが崩れる可能性があります。その結果、食事の栄養価が不適切になる危険性があります。

引用(日本語訳)：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27211234/

また過度な取り組みは食物繊維やビタミンB不足に繋がり、かえって太る可能性があります。
体調悪化を招く危険性もあるため、はじめはグルテンの量を少しずつ減らしていくやり方も有効でしょう。

野菜や肉類、乳製品を取り入れて栄養素を補い、不足しがちな栄養素をサプリで摂取するなどして、体調を良好に保つことが重要です。

医療痩身ダイエットのGLP-1とは？

GLP-1ダイエットとは自己注射により、痩せやすい体作りを行うダイエット方法です。

GLP-1(ジーエルピーワン)は、元々体内に存在するホルモンの一種。
アメリカでは「肥満治療薬」としても認定された信頼性の高い製薬で、血糖値を下げる働きがあります。

血糖値が下がると中枢神経が刺激され食欲が抑えられるので、ストレスなく痩身が期待できます。

エミシアクリニックのダイエット注射と内服薬治療

当院のダイエット療法は、痩身治療に携わってきた専門医師が担当致します。
自然にダイエットできリバウンドの可能性も低いため、無理せず痩せたい方に選ばれる治療です。

エミシアクリニックがおこなう治療は、リベルサス（内服薬）とサクセンダ（注射薬）の2種類

※1週間に1回注射するタイプもありますが、副作用のリスクが高いため推奨していません。

当院では便利な『オンライン診療』を導入しております。
いつどこからでも診察を受けられるため、忙しい方・近くに病院がない方も受診可能です。

さらに処方後も医師や看護師が患者様のダイエットをサポートいたします。

医療ローンにも対応しておりますので、クレジットカードがない方でも分割価格でご利用いただけます。※当社指定の基準あり

さらに国民生活センターの規定に従い、8日間のクーリング・オフにも対応しています。
【特記事項】
※本施術は、痩身治療としては未承認の糖尿病治療薬（GLP-1 受容体作動薬）を使用した自由診療です。
※薬機法に基づき、医師による個人輸入にて導入・治療を行っております。
※同一の成分・性能を有する、他の国内承認医薬品等として、糖尿病治療薬（GLP-1 受容体作動薬）があります。 ※GLP-1は、アメリカのFDA(食品医薬品局)や韓国の食品医薬品安全処、欧州連合加盟28ヶ国で肥満症の適応で承認を取得しています。
※ご参考：個人輸入に関する厚生労働省の案内

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メリット・デメリットを知り、健康的なダイエットをしましょう

グルテンフリーダイエットとは小麦製品に含まれるグルテンを避ける食事法。
小麦由来の製品以外にも多くの食品を避ける必要があります。

グルテンフリーな食事は体質の改善も期待できるダイエット法です。

しかし食事内容が制限されるため、空腹に耐えられず、ストレスを感じやすい方法でもあります。
グルテンフリーダイエットが続かない場合やデメリットが心配な方は、GLP-1ダイエットもご検討ください。

エミシアクリニックではGLP-1ダイエットをおこなっています。
オンライン診療も可能ですので、ぜひご相談ください。

この記事を監修した医師

上野 一樹

UENO KAZUKI

2020年 医師免許取得
2020年 倉敷中央病院 初期研修医
2022年 神戸市立医療センター中央市民病院 救急科
2023年 エミシアクリニック 院長就任

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